Frietwerk wederom lekkerste friet Zeeland

Medio 2018 werd Frietwerk verrast door de Belgische Friet Mystery shoppers Organisatie (BFMO) met de beker voor beste friet in Zeeland. Deze week kreeg Frietwerk wederom een certificaat voor de beste friet van Zeeland. Als belangrijke reden word hiervoor aangegeven dat de friet krokant is en blijft. Zelfs in de doner-kapsalon of als er de […]

Kaas souflesse

Inmiddels heet deze ook in de volksmond kaassoufflé. Maar er is wel degelijk verschil in kwaliteit, hoeveelheid kaas en dus ook smaak. Echter de echte als lekkerste geteste is nog steeds de originele kaas souflesse. Deze is herkenbaar aan de rechthoek met ronde kartels. Vandaar dat frietwerk alleen de enige echte kaas souflesse verkoopt.

Donner.

Niet te verwarren met shoarma of giros Doner vind zijn oorsprong in Turkije en kent een aantal varianten aan vlees. In Nederland word er veel gewerkt met rund, lam, kalkoen of combinatie wat verwerkt word tot gehakt vlees. Daarnaast is er ook doner van kip vlees al dan niet in combinatie met kalkoen vlees. Bij […]

Home made sausen en toppings.

Naast de home mate sausen zijn de FRIETWERKERS steeds bezig om nieuwe toppings te ontwikkelen die zich heerlijk laten combineren met frieten en snacks. Bekent is inmiddels de homemade pindasaus een saus met pit. En natuurlijk ook de befaamde stoofvlees, welke uitsluitend word bereid uit mager (bavet) rundvlees. De bereiding hiervan neemt veel tijd in […]

Wat zijn toppings?

Toppings zijn al wel bekent over ijs, maar inmiddels hebben toppings ook zijn intrede gedaan als toevoeging over de frieten. Stoofvlees is er hiervan de voorloper. Toppings zijn een combinatie vlees, vis, bijzondere sausen, kruiden, groente of een combinatie hiervan die zich heerlijk laten smaken op de frieten. Een inmiddels bekent gerecht is de Kapsalon; […]

Waarom Kip Saté XL of XXL?

In Nederland is men gewent om een portie saté te krijgen van 3 stokjes. Dit is afkomstig uit Indonesië. Daar zijn het stokjes met kleine stukjes vlees van circa 30 gram, overgoten met een dunne pinda saus. De Nederlandse variant wijkt daar niet veel vanaf. Het nadeel van de kleine stukjes vlees is dat je […]

Elite Bami en Nasi schijf vegetarisch met pit en volle smaak.

Inmiddels zijn de bami en nasi schijven van Elite samen de best verkochte vegetarische snacks. En hebben ze een plaats in de top 5 van meest verkochte snacks bemachtigd. Volgens het pannel van smaakbepalers zijn ze niet te vergelijken met andere bami of nasi schijven of ballen. Conclusie van de smaakbepalers; de Bami en Nasi […]

Bicky burger.

Deze hamburger heeft bij onze zuiderburen al jaren een grote bekendheid in is daar vele varianten. Met dank aan onze zuiderburen inmiddels nu ook populair in Nederland. En dat zien we terug in de verkopen van deze hamburgers. Bicky burgers zijn hamburgers welke worden geserveerd op geroosterd broodje met 3 sausen en krokante uitjes. Naast […]

De frikandel anno 1958.

De meest verkochte snack in Nederland is zonder meer de frikandel waarvan meer dan de helft als speciaal word verkocht. In 1958 is de frikandel uitgevonden door Jan Bekkers (Beckers). Vernieuwend zeker in die tijd. Op dat moment werden er alleen nog maar frieten met een knakworsten verkocht in wat later de snackbar werd genoemd. […]

De (oer) kroket.

De kroket een typisch Nederlandse snack die inmiddels niet meer meer beperkt word door alleen de kroket met vlees ragout maar inmiddels in vele vormen en smaken beschikbaar Echter de basis van de kroket is te vinden rondom Amsterdam en rond Tilburg je zou kunnen spreken over de Amsterdamse school en de Tilburgsere school. De […]