De kroket een typisch Nederlandse snack die inmiddels niet meer meer beperkt word door alleen de kroket met vlees ragout maar inmiddels in vele vormen en smaken beschikbaar
Echter de basis van de kroket is te vinden rondom Amsterdam en rond Tilburg je zou kunnen spreken over de Amsterdamse school en de Tilburgsere school. De verschillen kenmerken zich door de vulling. De Amsterdamse heeft blokjes/stukjes vlees en de Tilburgse variant draadjes vlees zoals we dat nog uit grootmoeders tijd kennen.
Van oudsher is Breti de producent van de klassieke kroket volgens de Tilburgse school.
Inmiddels zijn er kroketten fabrieken die in verschillende kwaliteiten en onder vele merknamen kroketten produceren. Er zit dus nogal wat verschil in samenstelling, kwaliteit en smaak.
Echter uit de diverse uitgebreide smaaktesten tussen de kroketten van verschillende producenten kwam de (oer) kroket van het merk Breti er duidelijk als beste originele vleeskroket uit.
Sinds een aantal jaren zijn er een aantal speciale luxere varianten van op de markt gekomen.
Dit zijn luxe (Bourgondische) kroketten met veelal een hoger rundvlees gehalte. Elite en Beckers ambachtelijke rundvlees kroketten komen steeds als smaakvolste uit de proeverijen.